Kompetencebevis kan åbne nye døre
Coronatiden blev brugt fornuftigt af Natascha Bjerrum Hansen, der har valgt mad og ernæring som fagligt tema på produktionsgrunduddannelsen (PGU). Imens FGU Skolen var lukket, fulgte hun et online hygiejnekursus, som hun kan bruge i et fremtidigt job.
Da FGU Skolen lukkede, greb nogle af eleverne på det faglige tema mad og ernæring på produktionsgrunduddannelsen (PGU) muligheden for at tage et online hygiejnekursus. Natascha Bjerrum Hansen er en af dem.
Natascha har en drøm om at blive bager. Når hun engang skal finde en læreplads eller et fritidsjob, så har hun nu den fordel at kunne fremvise et hygiejnecertifikat. Måske kan det være tungen på vægtskålen, der åbner døren til en spændende fremtid som bager.
– Selvom det ikke længere er et krav at have et hygiejnecertifikat for at arbejder med fødevarer, så er det alligevel et godt kort at have på hånden, når man søger job. Det viser, at du har interesse for faget og har sat dig godt ind i håndteringen af fødevarer, fortæller Lisbeth Sidelmann, FGU-lærer i Lemvig.
– Som man siger: Det hænder med hænder. Er hænderne ikke rene, så går det galt, uanset hvor godt maden er tilberedt. Personlig- og produktionshygiejnen skal være i top, når man tilbereder fødevarer til andre, fortsætter Lisbeth Sidelmann.
Hygiejnekurset er et godkendt AMU-kursus, som eleverne kan tage hjemmefra i eget tempo. Udbyderen af kurset er godkendt af fødevarestyrelsen. Kurset afsluttes med en online prøve uden hjælpemidler på skolen.